عدد الرسائل : 126 العمر : 29 الموقع : ahla-resha.yoo7a.com تاريخ التسجيل : 16/09/2008
موضوع: دجاج محمر ومحشي بالرز واللحم (الخطوات بالصور) الجمعة سبتمبر 19, 2008 1:05 pm
المقادير:
* شرائح سميكة من البطاطس والجزر * خلطة رز مكونة من: شرائح بصل ، لحم مفروم ، رز ، صنوبر ، زبيب ، نصف مكعب ماجي ، رشة بهارات + ملح فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) ، فصين ثوم ناعم * دجاجة متبلة بالليمون والملح والفلفل الأسود * نصف فنجان قهوة من معجون الطماطم مضاف إليه ملعقتين كاتشب ، ملعقتين مايونيز ، نقاط من صلصلة الخردل ملعقة صغيرة صلصة صويا ، رشة فلفل أسود * بهارات مشكلة حسب ذوقك
الطريقة: 1- حضري خلطة الرز بقلي البصلة بالزيت ثم إضافة اللحم لها ثم الثوم والبهارات والماجي والرز والصنوبر والزبيب وأخيراً الرز وماء يغطي الخليط وغطيه حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد تماماً
2- تبلي الدجاجة بالبهارات المشكلة
3- غطي الدجاجة بالصلصة وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت
4- احشي بطن الدجاجة بخلطة الرز باللحم ثم اغلقي البطن بأعواد الأسنان وثبتي الرجلين والأجنحة أيضاً بالأعواد
4- وزعي البطاطس والجرز حول الدجاجة وضعي عليها ملعقة من الزيت وغلفي الصينية جيداً بالألمنيوم وأدخليها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة وبعد ذلك ارفعي الألمنيوم وحمري الوجه قليلاً
عند التقديم اقطعي الدجاجة من النص واخرجي القليل من الرز للخارج وإذا كان عندكِ زيادة من الخلطة سخنيها وضعيها حول الدجاج
هذا الشكل النهائي للطبق قدمته مع الحمص والخبز التركي جربوه .. لأني متأكده بيعجبكم بالشكل والطعم
وبالهناء والعافية
shayma aboalresh
عدد الرسائل : 2 تاريخ التسجيل : 17/09/2008
موضوع: رد على الجاج المحمر واوووو زاكى الخميس سبتمبر 25, 2008 6:47 pm
والله انو مواضيعك كلها لذيذه يا هبه بس هاد الذ موضوع الجاج المحمر المحشى عنجد روعه والله انك ست بيت هايله بتطلعى بس.. يا ترى يا ترى بتساعدى ماما اكيد لا انا عرفاكى بس يلا قلى منك احسن وشكرا كمان مره على الجاج المحمر يا بطبه
hoba aboalresh Admin
عدد الرسائل : 126 العمر : 29 الموقع : ahla-resha.yoo7a.com تاريخ التسجيل : 16/09/2008
موضوع: دجاج محمر ومحشي بالرز واللحم (الخطوات بالصور) 
الجمعة سبتمبر 19, 2008 1:05 pm
وبعمل غرفتى بكفى علياا وحنشوف بكرة الست حلا شو حتعمل معك ههههههه 